Geringe Erträge sowie eine aufwendige Pflege im Weinberg
bilden den Grundstein für Wein der Spitzenklasse. Nach einer
schonenden Handlese bei der nur die besten Trauben verwendet
werden, wird im Keller die gewachsenen Qualität veredelt.
Nach der klassischen Maischegärung folgt eine mindestens
18-monatige Reifung in neuen Barriquefässern.